手机分期付款不还的，属于民事纠纷，不构成犯罪，当事人可以向人民法院起诉，要求对方承担还款责任。
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关于追讨债务，当事人可通过提起民事诉讼的方式维权，请求法院判令对方承担相应的给付责任。
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追讨债务，可以聘请律师为其邮发《律师催款函》，具名欠钱不还的法律后果。