酒店定金在一定条件下可退。依据《合同法》，若酒店导致合同无法履行，应双倍返还定金；若您导致，则无权请求返还。不及时处理可能导致定金损失或产生额外纠纷。
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酒店定金退还方式需视情况而定。若酒店违约，可要求双倍返还；若您违约，则无法退还。建议先与酒店协商，协商不成再考虑法律途径。
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酒店定金可协商退。操作如下：1.联系酒店，说明情况，请求退还定金；2.若酒店拒绝，检查预订合同中的定金条款；3.若合同有利于您，可要求酒店按约定退还，否则考虑法律维权。