在劳动争议中，若单位否认与职工存在劳动关系，职工可首先收集工作证、工资支付记录、考勤记录等证据材料。根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。职工可据此向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系。若仲裁裁决不服，还可依法向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。
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劳动报酬争议时，职工可根据具体情况采取不同方案：若单位拖欠工资，可申请劳动仲裁要求支付；若对工资标准有异议，可提供同行业工资水平等证据，申请仲裁调整；若单位无故克扣工资，可要求返还并主张赔偿金。总之，职工应依据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，合理合法维权。
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职工面对劳动争议时，应：1. 收集并保留相关证据，如合同、工资单等；2. 及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；3. 遵守仲裁程序，积极参与调解；4. 如仲裁结果不满意，可依法向人民法院提起诉讼；5. 咨询专业律师，确保自身权益得到充分保护。