您在酒店出差摔倒骨折，属于工伤范畴，可向工伤保险部门申报。法律依据包括《工伤保险条例》等，确保您的权益得到保障。
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处理方式如下：1.立即向用人单位报告，并由单位向社会保险行政部门提出工伤认定申请；2.认定工伤后，向劳动能力鉴定委员会申请鉴定；3.携带相关决定书等资料，向工伤保险经办机构申请待遇。
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常见处理方式为申请工伤认定，并依据认定结果进行劳动能力鉴定，随后申请工伤保险待遇。依据《工伤保险条例》，此流程是保障您工伤权益的关键。