全家吃牛肉腹泻，投诉需明确。应先指明问题食品和生产经营单位，及时（尽早）向监管部门反映，并保存购物凭证等证据。依据《食品安全法》等，此举有助于查明真相，保护权益。不及时处理可能导致证据丢失，难以维权。
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吃牛肉腹泻投诉方式多样。常见方式有：直接向食品安全监管部门投诉，拨打12315电话或网上举报。选择时，应考虑便捷性和有效性，如电话投诉快速直接，网上举报可附详细证据。根据具体情况，选择最合适的方式。
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全家腹泻投诉流程如下：1.明确投诉内容：详细记录牛肉的购买信息、问题表现及生产经营单位。2.及时举报：立即拨打12315电话或前往食品安全监管部门进行投诉，说明情况。3.保存证据：保留购物小票、牛肉包装、剩余食物及病人呕吐物等，以备查验。4.配合调查：监管部门介入后，如实提供信息，协助调查取证。5.关注处理结果：及时跟进投诉进展，了解处理结果，确保权益得到维护。