法律分析：公司辞退不给办手续的，劳动者可以先和公司协商、调解。调解不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或者直接申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以直接向人民法院提起诉讼。法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四条发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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收集准备好相关证据，申请劳动仲裁维权